얼음이 얼마나 많은지음료가 필요합니까? 간단한 가이드

잔에 얼음을 4분의 3{0}}정도 채운 다음 붓습니다. 이것이 대부분의 차가운 음료에 대한 효과적인 대답입니다. 거기서 시작해서 1분 후에 맛을 보고, 음료가 아직 따뜻할 경우에만 더 추가하세요.

적당량은 차가움보다는 녹는 것과 관련이 있습니다. 얼음이 많을수록 녹는 속도가 느려집니다. 음료가 더 큰 덩어리에 차갑게 소비되기 때문입니다. 얼음이 적다는 것은 더 빠른 희석과 미지근한 마무리를 의미합니다. 최대 얼음이 아닌 균형이 목표입니다.

유리로 대략적인 안내

패턴은 간단합니다. 짧은 음료를 마시면 큰 얼음이 생기고 그 양은 줄어듭니다. 키가 큰 음료는 얼음이 작아지고 얼음이 많아집니다. 얼음 위에 서빙하지 않고 흔들어서 마시는 음료는 잔에 얼음이 전혀 들어가지 않아야 합니다.

얼음이 많을수록 녹는 양이 줄어드는 이유

반직관적으로, 얼음으로 가득 찬 유리잔은 세 개의 큐브가 들어 있는 유리잔보다 더 튼튼합니다. 얼음이 많으면 음료가 서빙 온도에 빠르게 도달하고 흡수할 열이 더 이상 없기 때문에 여분의 얼음은 거의 녹지 않습니다. 얼음이 너무 적으면 모든 큐브가 열심히 작동하여 사라집니다.

이것이 바로 바가 키가 큰 유리잔을 가득 채우는 이유입니다. 얼음은 장식이 아닙니다. 온도 조절이에요.

사람들이 착각하는 두 가지

첫 번째는 한 모금 마실 음료에 으깬 얼음이나 작은 얼음을 사용하는 것입니다. 빨리 차가워지고 더 빨리 사라져 결국에는 물 같은 음료를 남깁니다. 두 번째는 이미 차갑게 식힌 음료에 얼음을 추가하는 것인데, 이는 단지 희석만 할 뿐입니다.

칵테일을 얼음과 함께 저거나 흔들어 체에 걸러낸다면 이미 차가운 상태입니다. 유리잔에 큐브를 추가하면 레시피가 바뀌지만 더 좋은 것은 아닙니다.

가장 많이 받는 질문 2가지

얼음이 녹으면 음료가 약해지나요?

예, 녹은 큐브마다 물이 추가됩니다. 큰 얼음과 적절한 양의 얼음은 그 과정을 늦추므로 개수만큼 형식이 중요합니다.

하나의 큰 큐브를 사용해야 합니까, 아니면 여러 개의 작은 큐브를 사용해야 합니까?

하나의 큰 큐브는 표면적이 적기 때문에 더 느리게 녹습니다. 위스키와 증류주-주류 음료에 사용하세요. 아이스 커피처럼 빠르게 냉각하고 싶을 때는 작은 큐브 여러 개를 사용하세요.

일반적인 음료에 대한 큐브 계산

표준 250ml 물이나 탄산음료 한 잔에는 약 5~6개의 표준 큐브가 필요하며, 이는 유리잔을 대략 3/4 정도 채웁니다. 400ml 아이스 커피에는 8~10개의 미니 큐브 또는 2개의 큰 큐브가 필요합니다. 암석 유리에는 정확히 하나의 큰 큐브가 필요하며 이것이 전체 레시피입니다.

바가 키가 큰 유리잔을 포장하는 이유

얼음으로 가득 찬 긴 유리잔은 넉넉해 보이지만 바가 그렇게 하는 진짜 이유는 온도 조절 때문입니다. 음료는 몇 초 만에 차가워지며, 액체가 서빙 온도에 빠르게 도달하기 때문에 여분의 얼음은 거의 녹지 않습니다. 키가 큰 유리잔에 담긴 세 개의 외로운 큐브는 빠르게 녹아서 따뜻하고 촉촉한 마무리를 남깁니다.

얼음을 완전히 건너뛰어야 하는 경우

저어주고 흔들어서칵테일차가운 잔에 걸러낸 음료는 얼음이 필요하지 않습니다. 왜냐하면 잔이 이미 차가워서 혼합하는 동안 음료가 희석되었기 때문입니다. 얼음을 추가하면 물이 줄어들 뿐입니다. 바에 얼음 없이 칵테일이 도착한다면 그것은 실수가 아니라 고의적인 것입니다.

유리 크기에 맞게 조정

500ml 큰 유리잔에는 작은 유리잔에 비해 비례적으로 더 많은 얼음이 필요하지만 비율은 동일하게 유지됩니다. 4분의 3을-채우세요. 비정상적으로 큰 컵의 경우, 얼음을 적게 넣기보다는 얼음을 많이 넣는 편이 좋습니다. 음료가 차가워지면 여분의 얼음 조각이 거의 녹지 않기 때문입니다.

잔에 맞지 않는 얼음

유리 입구에 걸린 큐브는 음료를 막고 공기 중에서 천천히 녹습니다. 얼음이 맞지 않으면 억지로 넣지 말고 더 작은 크기나 더 얇은 모양으로 바꾸세요. 정확한 양의 얼음은 얼음이 잔 바닥에 닿을 때만 유용합니다.

필요하다고 생각하는 것보다 적은 양의 얼음으로 시작하세요. 언제든지 더 추가할 수 있으며 음료가 더 빨리 녹기를 바라는 사람은 아무도 없습니다.